Ulmer Rezepttipp

Sahneeis-Dessert Schoko und Vanille

Zutaten

Frische Früchte
Ulmer Raspel Schokolade
Ulmer Herzen & Sterne zum Garnieren

Vanilleeis:

1/4 l Sahne
65 g Zucker
3 Eigelb
2 Päckchen Vanillinzucker

Zubereitung:

Das Eigelb mit Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren, mit der steifgeschlagenen Sahne mischen, mit dem Spritzbeutel Tupfer in eine Eisschale geben. Im Eisfach 2 Stunden gefrieren lassen.

Schokoladeneis:

1/4 l Sahne
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
3 Eigelb
60 g Ulmer Raspel Schokolade
2 EL. heißes Wasser

Zubereitung:

Raspel-Schokolade mit 2 EL. heißem Wasser zu einem cremigen Brei verrühren, Eigelb, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Schokoladenbrei nach und nach dazugeben, die geschlagene Sahne darunterheben, mit dem Spritzbeutel Tupfer in die Eisschale geben. Im Eisfach 2 Stunden gefrieren lassen.

Beide Eissorten in Dessertschalen geben und mit Ulmer Herzen & Sterne sowie mit frischen Früchten servieren.