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ULMER

Brownies

Brownies

300g Weizenmehl

30g Kakaopulver

1 gestrichener Teelöffel Backpulver

150g Rohrzucker (brauner Zucker)

150g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1/2 Teelöffel Salz

4 Eier (Größe M)

300 ml Öl

50 ml Schlagsahne

200g gehackte Walnusskerne

150g Ulmer Topsies

75g weiße Kuvertüre zum Besprenkeln

 

Mehl, Kakao und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Rohrzucker, Zucker, Sahne, Eier, Salz, Öl und Vanillezucker hinzufügen. Die Zutaten zu einem glatten Teig verrühren, schließlich Walnusskerne und Ulmer Topsies unterrühren. Einen Backrahmen auf ein Backblech (gefettet, gemehlt, 30 x 40 cm) stellen, den Teig einfüllen, glatt streichen und bei 180° C ca. 25 Min. backen. Das Gebäck auf einem Kuchenrost erkalten lassen und in Rauten schneiden. Kuvertüre im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und das Gebäck damit besprenkeln.


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