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Über uns

Seit mehr als 150 Jahren stellen wir bei Ulmer alle unsere Schokoladenprodukte in traditioneller Verarbeitung und eigenen Rezepturen her. Dabei setzen wir als Familienunternehmen auf naturreine, frische und nachhaltig produzierte Rohstoffe – denn Qualität ist ebenso unsere Leidenschaft wie das Erfüllen individueller Wünsche unserer Kunden.

Ulmer beliefert namhafte Lebensmittelindustrie- und Handelspartner  in der ganzen Welt. Insgesamt stehen mehr als 2500 Variationen in Form, Größe, Farbe und Geschmack zur Auswahl. Individuelles Design und Herstellung nach Kundenwunsch inklusive.

Seit den 1960er Jahren konzentriert sich die Produktion auf kleinstückige Schokoladenerzeugnisse zum

Die Schokoladenprodukte werden hauptsächlich in Großgebinden an die weiterverarbeitende Industrie in rund 45 Ländern verkauft. Individuelle Beratung und Service stehen dabei an erster Stelle. Einige der unzähligen Produktvarianten gibt es in Kleinverpackungen für Endverbraucher.

In der Produktion werden über 70 verschiedenen Schokoladenrezepturen hergestellt. Kundenspezifische Rezepturen und individuelle Designs oder Brandings sind möglich und werden ebenso umgesetzt wie die Verarbeitung fremder Schokoladen. Auf Anfrage sind auftragsbezogene und lagerbezogene Fertigungen möglich.

Schokodekor und  Zutat in allen Formen, Farben, Größen und Geschmacksrichtungen

Über 2500 Schoko-Variationen bieten außergewöhnliche Formen und Dekore, zahlreiche Geschmacksrichtungen und vielfältige Verwendungsmöglichkeiten- von Streudekoren über Minipralinen bis zur  traditionsreichen Borkenschokolade.Ulmer Schokoladen liefert neben individuellen Tortendekorationen auch Schokoladenstückchen für Müsli, Gebäck oder Desserts und jede Menge kreative Schokoladenideen. Ganz nach Geschmack und aktuellem Trend.

Neben der ständigen Weiterentwicklung unseres Standartsortiments sind wir darauf spezialisiert, für unsere Kunden individuelle Produkte zu designen und zu produzieren.

Private Label für Ihre Schokoladenideen

Neben Zutaten für Industrie und Großhandel produziert Ulmer Schokoladen auch fertige Endprodukte für den Lebensmitteleinzelhandel.

Zusätzlich zu der Marke „Ulmer“ ist auch das individuelle Branding von Schokoprodukten auch für Ihre Eigenmarke oder als Private Label möglich. Ob Standardprodukt oder Eigenkreation: Wir unterstützen unsere Kunden mit umfassenden Serviceleistungen bei der Realisierung eigener Schokoprodukte und deren Verpackung. Von der ersten Idee bis zur Herstellung und individuellen Rezeptur.

 

 

 


 

Unsere Geschichte in Stichpunkten

1859
Die Geschichte der Ulmer Schokoladen GmbH & Co. KG beginnt mit der Gründung des Unternehmens "Werckmeister & Retzdorff" in Berlin.
1908
Nach der Übernahme der Leitung 1904 erwirbt Georg Justus Ulmer das Unternehmen. Er leitete es fast 32 Jahre lang erfolgreich.
1919
Sein Sohn Herbert tritt in die Firma ein.
1936
Herbert Ulmer übernimmt die Führung. Während des zweiten Weltkrieges wird das Fabrikgebäude von "Werckmeister & Retzdorff“ vollständig zerstört.
1954
In Wilhelmshaven wagt der Unternehmer einen Neuanfang. 1954 fällt der Startschuss im ehemaligen Textilhof für die neue Produktion.
1964
Michael Ulmer, gelernter Schokoladenmacher, folgt ins Unternehmen. Sein Ideenreichtum und Mut, neue Wege zu gehen, lassen den Betrieb und die Produktvielfalt stetig wachsen.
1972
Umzug innerhalb Wilhelmshavens an die Kreuzstraße 55, Neubau Produktionshalle 1
1976
die Umbenennung von "Werkmeister & Retzdorff" in "Ulmer Schokoladen" erfolgt.
1986
Neubau Büro- und Verwaltungsgebäude
2004
Entwicklung der Dekorgruppe Herzchen und Sternchen
2006
Entwicklung der Minipralinen
2009
Kleinstückige Luftschokolade wird in das Produktangebot aufgenommen
2013
Mikro Dekorformen werden auf den Markt gebracht
2018
Das Unternehmen expandiert kontinuierlich und verfügt inzwischen über 15.000 Quadratmeter Produktions-, Lager- und Verwaltungsfläche und eine beeindruckende Produktvielfalt.
Auch in vierter Generation ist Ulmer Schokoladen weiterhin ein inhabergeführtes Unternehmen. Neben Senior-Geschäftsführer Michael Ulmer sind Tianne Ulmer im Bereich Einkauf und Justus Ulmer als Geschäftsführer Produktion und Technik im Unternehmen tätig.
2018
Entwicklung ungesüßter Kakaoprodukte.

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Im Unternehmen

Ulmer auf Messen

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Lückenlose Qualität.
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Nachhaltigkeit – Ökologie bei Ulmer

Ulmer Schokolade für Sie

Borken, Topsies, Raspel

Das süße Highlight auf Ihren Ideen.

Diese und viele andere Ideen für Ihre Ideen und Rezepte finden Sie in unserem SHOP.

Ulmer Shop

Ulmer Schokoladen GmbH
& Co. KG

Kreuzstraße 55
26382 Wilhelmshaven
info@ulmer-schokoladen.de
Telefon: 04421 20020